Ayam Paprik

Salam Ramadhan..
Belum terlambat untuk Cida ucapkan kepada semua. Tak berkesempatan untuk update entri di awal Ramadhan yang lalu.

 

Bahan-bahan:

• 2 keping dada ayam (potong nipis)
• 2 biji cili padi - diketuk
• 2 helai daun limau purut
• 1 batang serai
• 1 biji cili merah - dihiris serong
• 3 sudu makan sos cili
• 2 sudu makan sos tomato
• 1 sudu makan sos tiram
• 1/2 labu bawang besar - hiris bulat
• 1/2 cawan air
• 1 batang lobak (dihiris memanjang)
• Bunga kobis
• 1 tomato (dipotong 4)
• 3 pucuk jagung (dihiris serong)
• sedikit garam
• sedikit gula
• sedikit kicap manis
• 2 ulas bawang merah (dihiris nipis)
• 2 ulas bawang putih (dihiris nipis)
• 1/2 inci halia (dihiris nipis)
• 2 sudu makan cili kering kisar

 

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga keputihan. Angkat dan ketepikan.
2. Gunakan minyak yang sama bagi menumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar masak sehingga pecah minyak
4. Masukkan gula. Kacau sebentar.
5. Masukkan sedikit kicap, sos cili, sos tomato dan sos tiram. Kacau rata.
6. Masukkan ayam dan gaul sebati. Biar kuah melekat pada ayam.
7. Masukkan serai, daun limau purut, tomato, lobak, air dan sedikit garam.
8. Masukkan bunga kobis, jagung dan bawang besar.
9. Angkat dan boleh hidang bila kuah dah pekat dan ayam dah masak. 

 Kredit gambar : google

Share This:

Facebook Twitter Pinterest Linkedin Whatsapp Whatsapp